Despre noi

• Informatii generale
• Istoria marcii
• Echipa
• Caracteristici
• Autenticitate
• Creativitate
• Palmares
• Arta pentru clienti
• Secrete profesionale
• Parada de ciocolata

SILVIAN MIRON
MAESTRU ÎN ARTA CULINARĂ

SPECIALIZĂRI:
* 2000 - FRANŢA - Specializare în zahăr;
* 2002 - FRANŢA - Specializare în ciocolată;
* 2003 - FRANŢA - Perfecţionare în zahăr - stagiu avansaţi
* 2003 - Recunoaşterea internaţională ca fiind primul membru de
onoare din România a U.I.P.C.G ;
* 2004 - FRANŢA - Specializare în deserturi montate pe farfurie
(in special pentru restaurante)

REALIZĂRI PROFESIONALE:
• 2001 Decembrie – Prima paradă vestimentară din ciocolată din România;
• 2002 Iunie – Primul concurs de pictură cu cacao pe plăci de zahăr, cu copii categoria 4-6 ani;
• 2002 Octombrie – Participă cu doi cofetari până în 20 de ani la Campionatul Mondial de juniori de la Poznan - Polonia, organizat de U.I.P.C.G - membru în echipa de jurizare;
• 2004 Februarie – Formează şi participă cu doi cofetari la Concursul de artă culinară internaţională la Rimini - Italia, unde a obţinut două medalii de bronz şi două medalii de argint;
• 2004 Octombrie – Formează şi participă impreună cu doi cofetari la Olimpiada de Gastronomie de la Erfurt- Germania, unde a obţinut la individual trei medalii de aur cu piese sculptate în ciocolată şi la secţiunea pe echipe a obţinut medalia de bronz.
• 2005 Aprilie – Formează şi participă împreună cu un cofetar la Festivalul Mondial de Croquembouches organizat la Paris- Franţa şi obţine premiul special al juriului.
• 2005 Iunie – Organizează primul concurs “ TROFEUL SILVIAN” - Bucureşti;
• 2005 Octombrie – Participă la Concursul Culinar Internaţional Kremlin de la Moscova- Rusia, unde obţine medalia de bronz.
• 2005 Decembrie – Participă la Parada vestimentară din ciocolată – Bucureşti;
• 2006 Noiembrie – Participă la “Festivalul ciocolatei şi vinului" organizat la Carrefour Feeria Bucureşti.
• 2007 Mai - Invitat de Ministerul Afacerilor Externe al Germaniei la Berlin ca reprezentant al României în legătură cu tendinţele cofetăriei româneşti trecut, prezent şi viitor.
• 2008 Februarie - Juriul Internaţional “BID” a decis să-i acorde anul acesta Trofeul de Aur “Arch oF Europe” lui Silvian Miron, pentru determinarea în susţinerea calităţii în domeniu, având la bază palmaresul său (10 medalii de aur argint şi bronz obţinute în ultimii şase ani la festivalurile şi olimpiadele intenţionale de cofetărie) dar şi pentru spiritul antrepenorial novator.