Lisabona 2008

Lisabona – Campionatul de juniori al UIPCG a aliniat la startul competiţiei  cei mai buni tineri cofetari pana în 25 ani din ţările membre. După cum puteţi observa din galeria foto, nu a fost simplu dar nici greu. Creaţia, originalitatea şi măiestria acestor tineri cofetari i-au determinat să se întreacă în cel mai original mod: Arta culinară.

Dacă pe un tânăr poţi să-l ajuţi cu idei la capitolul creaţie pentru un anumit subiect şi chiar să-l inspiri in originalitatea lucrării, pentru măiestrie nu mai poţi să faci nimic. Măiestria este o valoare individuală, acesta o primeşti la naştere ca har de la Dumnezeu, sau ţi-l descoperi pe parcurs.

Dacă până la sfârşitul şcolii nu descoperi nici un talent  nu dispera, verifică în urmă cu mare atenţie inclusiv în micile detalii cărora nu le-ai dat importanţă. Vizezi ce făce-ai cu plăcere şi aveai rezultate. Nu neglija activităţile extraşcolare. Este imposibil să nu descoperi nimic!

Ai descoperit ceva? Perfect. Prelucrează “descoperirea”, şlefuieşte-o şi perfecţioneaz-o. Tu o perfecţionezi iar Dumnezeu te va ajuta să o fructifici. “Acceptă această calitate şi iubeşte-o”, Amdy Gramatalli a spus că atunci când transformi ceva într-un mare succes, asta nu este muncă. Este un mod de viaţă. În viaţă Dumnezeu ne dă păosibilitatea să alegem: ce să fim şi cum să fim – depinde de persoana noastră ce alege să devină. Aşa au ales şi aceşti tineri care s-au întrecut la Lisabona-Portugalia.

Dacă veţi urmări fotografiile cu atenţie veţi observa că Portugalia a avut doi concurenţi. Unul dintre ei, în momentul montării piesei de zahăr a neglijat aplicarea unor tehnici esenţiale şi a spart piesa în timpul montajului. Lacrimile nu l-au ajutat să finalizeze creaţia, dar sunt sigur că-l vor ajuta pe viitor să respecte tehnicile de care depid transformarea ideilor în piese din zahăr.

Instantaneele de la faţa locului sunt incontestabile. Ele reflectă nivelul de pregătire al tinerilor cofetari până în 25 de ani. Oare există şi în România un astfel de cofetar? Dacă îl cunoaşteţi scrieţi-mi! El trebuie să aibă aproximativ 20-21 de ani. În urma pregătirii la data participării în concurs el nu trebuie să depăşească vârsta de 25 de ani. Sunt sigur că cei care-l vor susţine vor fi mândri de el.

    Vă urez numai bine!